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Pasta, patate e provola
Pasta, patate e provola

Porzioni

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379 kcal a porzione
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Ingredienti

  • Olio extra vergine d'olivaOlio extra vergine d'oliva
  • PeperoncinoPeperoncino
  • SedanoSedano - 20 g
  • CaroteCarote - 30 g
  • CipollaCipolla - 30 g
  • PatatePatate - 110 g
  • Concentrato di pomodoroConcentrato di pomodoro - 10 g
  • SaleSale
  • AcquaAcqua - 500 ml
  • Pasta mistaPasta mista - 110 g
  • ProvolaProvola - 60 g
  • Grana padano grattugiatoGrana padano grattugiato - 15 g
  • PepePepe

Procedimento

1
Olio extra vergine d'oliva
Peperoncino
In una pentola fai scaldare l'olio, aggiungi il peperoncino e fai insaporire.
2
Sedano - 20 g
Carote - 30 g
Cipolla - 30 g
Pulisci sedano, carota e cipolla, quindi taglia tutto a dadini e versali nella pentola.
3
Patate - 110 g
Pela le patate, tagliale a dadini e uniscile al soffritto. Fai rosolare per 5 minuti.
4
Concentrato di pomodoro - 10 g
Sale
Acqua - 500 ml
Aggiungi il concentrato di pomodoro, aggiusta di sale e copri il tutto con l'acqua.
5
Pasta mista - 110 g
Quando l'acqua bolle, versa la pasta mista e fai cuocere per circa 15 minuti.
6
Provola - 60 g
Intanto, taglia la provola a cubetti.
7
Quando le patate sono morbide e la pasta è cotta, aggiungi la provola.
8
Grana padano grattugiato - 15 g
Spegni il fuoco, aggiungi anche il formaggio grattugiato (tienine da parte un po' per l'impiattamento) e manteca fino a far sciogliere il formaggio.
9
Grana padano grattugiato
Pepe
Versa nei piatti la pasta e concludi con una spolverata di formaggio e una macinata di pepe. Buon appetito!
Pasta, patate e provola

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