Carbonara - Ricetta - Pastasciuttiamo.it

Ricarica la pagina

Ricette

Preferiti

Perché mangiare pasta?

About us

Scarica l'app

setTempData(1,'initialqty',2);setTempData(1,'initialqty2',55);startAutoScroll('otherrecipes_1');

Indietro

Carbonara

Porzioni

010 persone

2 persone

0135 g pasta per persona

55 g pasta per persona

100

105

110

115

120

125

130

135

488 kcal a porzione

Energ.	Carb.	Zucch.	Grassi	Saturi	Prot.
22226631035539944348853257662066570975379884288693197510191064110811521197222266310355399443488532576620665709753798842886931975101910641108115211972222663103553994434885325766206657097537988428869319751019106411081152119722226631035539944348853257662066570975379884288693197510191064110811521197222266310355399443488532576620665709753798842886931975101910641108115211972222663103553994434885325766206657097537988428869319751019106411081152119722226631035539944348853257662066570975379884288693197510191064110811521197222266310355399443488532576620665709753798842886931975101910641108115211972222663103553994434885325766206657097537988428869319751019106411081152119722226631035539944348853257662066570975379884288693197510191064110811521197 kcal	19232731343842465053576165697376808488929599103192327313438424650535761656973768084889295991031923273134384246505357616569737680848892959910319232731343842465053576165697376808488929599103192327313438424650535761656973768084889295991031923273134384246505357616569737680848892959910319232731343842465053576165697376808488929599103192327313438424650535761656973768084889295991031923273134384246505357616569737680848892959910319232731343842465053576165697376808488929599103 g	11111122222233333334444111111222222333333344441111112222223333333444411111122222233333334444111111222222333333344441111112222223333333444411111122222233333334444111111222222333333344441111112222223333333444411111122222233333334444 g	1316182123262931343639414447495254576062656770131618212326293134363941444749525457606265677013161821232629313436394144474952545760626567701316182123262931343639414447495254576062656770131618212326293134363941444749525457606265677013161821232629313436394144474952545760626567701316182123262931343639414447495254576062656770131618212326293134363941444749525457606265677013161821232629313436394144474952545760626567701316182123262931343639414447495254576062656770 g	56789101112131415161718192020212223242526567891011121314151617181920202122232425265678910111213141516171819202021222324252656789101112131415161718192020212223242526567891011121314151617181920202122232425265678910111213141516171819202021222324252656789101112131415161718192020212223242526567891011121314151617181920202122232425265678910111213141516171819202021222324252656789101112131415161718192020212223242526 g	7891012131416171820212223252627293031333435789101213141617182021222325262729303133343578910121314161718202122232526272930313334357891012131416171820212223252627293031333435789101213141617182021222325262729303133343578910121314161718202122232526272930313334357891012131416171820212223252627293031333435789101213141617182021222325262729303133343578910121314161718202122232526272930313334357891012131416171820212223252627293031333435 g
1113161820222427293133353840424447495153555860111316182022242729313335384042444749515355586011131618202224272931333538404244474951535558601113161820222427293133353840424447495153555860111316182022242729313335384042444749515355586011131618202224272931333538404244474951535558601113161820222427293133353840424447495153555860111316182022242729313335384042444749515355586011131618202224272931333538404244474951535558601113161820222427293133353840424447495153555860 % GDA	78101113141617182021232425272830313334353738781011131416171820212324252728303133343537387810111314161718202123242527283031333435373878101113141617182021232425272830313334353738781011131416171820212324252728303133343537387810111314161718202123242527283031333435373878101113141617182021232425272830313334353738781011131416171820212324252728303133343537387810111314161718202123242527283031333435373878101113141617182021232425272830313334353738 % GDA	11111222222333333444444111112222223333334444441111122222233333344444411111222222333333444444111112222223333334444441111122222233333344444411111222222333333444444111112222223333334444441111122222233333344444411111222222333333444444 % GDA	19222630333741444852565963677074788185899396100192226303337414448525659636770747881858993961001922263033374144485256596367707478818589939610019222630333741444852565963677074788185899396100192226303337414448525659636770747881858993961001922263033374144485256596367707478818589939610019222630333741444852565963677074788185899396100192226303337414448525659636770747881858993961001922263033374144485256596367707478818589939610019222630333741444852565963677074788185899396100 % GDA	24293439444954596368737883889398102107112117122127132242934394449545963687378838893981021071121171221271322429343944495459636873788388939810210711211712212713224293439444954596368737883889398102107112117122127132242934394449545963687378838893981021071121171221271322429343944495459636873788388939810210711211712212713224293439444954596368737883889398102107112117122127132242934394449545963687378838893981021071121171221271322429343944495459636873788388939810210711211712212713224293439444954596368737883889398102107112117122127132 % GDA	1316182123262931343639424447495255576063656870131618212326293134363942444749525557606365687013161821232629313436394244474952555760636568701316182123262931343639424447495255576063656870131618212326293134363942444749525557606365687013161821232629313436394244474952555760636568701316182123262931343639424447495255576063656870131618212326293134363942444749525557606365687013161821232629313436394244474952555760636568701316182123262931343639424447495255576063656870 % GDA

Ingredienti

Pasta - 25 g - 30 g - 35 g - 40 g - 45 g - 50 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 90 g - 95 g - 100 g - 105 g - 110 g - 115 g - 120 g - 125 g - 130 g - 135 g - 50 g - 60 g - 70 g - 80 g - 90 g - 100 gPasta - 110 g - 120 g - 130 g - 140 g - 150 g - 160 g - 170 g - 180 g - 190 g - 200 g - 210 g - 220 g - 230 g - 240 g - 250 g - 260 g - 270 g - 75 g - 90 g - 105 g - 120 g - 135 g - 150 g - 165 g - 180 g - 195 g - 210 g - 225 g - 240 g - 255 g - 270 g - 285 g - 300 g - 320 g - 330 g - 350 g - 360 g - 380 g - 390 g - 410 g - 100 g - 120 g - 140 g - 160 g - 180 g - 200 g - 220 g - 240 g - 260 g - 280 g - 300 g - 320 g - 340 g - 360 g - 380 g - 400 g - 420 g - 440 g - 460 g - 480 g - 500 g - 520 g - 540 g - 125 g - 150 g - 175 g - 200 g - 225 g - 250 g - 275 g - 300 g - 330 g - 350 g - 380 g - 400 g - 430 g - 450 g - 480 g - 500 g - 530 g - 550 g - 580 g - 600 g - 630 g - 650 g - 680 g - 150 g - 180 g - 210 g - 240 g - 270 g - 300 g - 330 g - 360 g - 390 g - 420 g - 450 g - 480 g - 510 g - 540 g - 570 g - 600 g - 630 g - 660 g - 690 g - 720 g - 750 g - 780 g - 810 g - 175 g - 210 g - 245 g - 280 g - 320 g - 350 g - 390 g - 420 g - 460 g - 490 g - 530 g - 560 g - 600 g - 630 g - 670 g - 700 g - 740 g - 770 g - 810 g - 840 g - 880 g - 910 g - 950 g - 200 g - 240 g - 280 g - 320 g - 360 g - 400 g - 440 g - 480 g - 520 g - 560 g - 600 g - 640 g - 680 g - 720 g - 760 g - 800 g - 840 g - 880 g - 920 g - 960 g - 1000 g - 1040 g - 1080 g - 225 g - 270 g - 320 g - 360 g - 410 g - 450 g - 500 g - 540 g - 590 g - 630 g - 680 g - 720 g - 770 g - 810 g - 860 g - 900 g - 950 g - 990 g - 1040 g - 1080 g - 1130 g - 1170 g - 1220 g - 250 g - 300 g - 350 g - 400 g - 450 g - 500 g - 550 g - 600 g - 650 g - 700 g - 750 g - 800 g - 850 g - 900 g - 950 g - 1000 g - 1050 g - 1100 g - 1150 g - 1200 g - 1250 g - 1300 g - 1350 g
Guanciale a dadini - 14 g - 15 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 30 g - 35 g - 35 g - 40 g - 40 g - 45 g - 45 g - 50 g - 50 g - 55 g - 55 g - 60 g - 65 g - 65 g - 70 g - 70 g - 75 g - 25 g - 35 g - 40 g - 45 g - 50 g - 55 gGuanciale a dadini - 60 g - 65 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 95 g - 100 g - 105 g - 110 g - 115 g - 120 g - 125 g - 130 g - 135 g - 140 g - 145 g - 40 g - 50 g - 55 g - 65 g - 75 g - 80 g - 90 g - 100 g - 105 g - 115 g - 125 g - 130 g - 140 g - 145 g - 155 g - 165 g - 170 g - 180 g - 190 g - 195 g - 205 g - 215 g - 220 g - 55 g - 65 g - 75 g - 85 g - 100 g - 110 g - 120 g - 130 g - 140 g - 155 g - 165 g - 175 g - 185 g - 195 g - 205 g - 220 g - 230 g - 240 g - 250 g - 260 g - 275 g - 285 g - 295 g - 70 g - 80 g - 95 g - 110 g - 125 g - 135 g - 150 g - 165 g - 175 g - 190 g - 205 g - 220 g - 230 g - 245 g - 260 g - 275 g - 285 g - 300 g - 310 g - 330 g - 340 g - 350 g - 370 g - 80 g - 100 g - 115 g - 130 g - 145 g - 165 g - 180 g - 195 g - 215 g - 230 g - 245 g - 260 g - 280 g - 295 g - 310 g - 330 g - 340 g - 360 g - 380 g - 390 g - 410 g - 430 g - 440 g - 95 g - 115 g - 135 g - 155 g - 170 g - 190 g - 210 g - 230 g - 250 g - 265 g - 285 g - 310 g - 320 g - 340 g - 360 g - 380 g - 400 g - 420 g - 440 g - 460 g - 480 g - 500 g - 520 g - 110 g - 130 g - 155 g - 175 g - 195 g - 220 g - 240 g - 260 g - 285 g - 310 g - 330 g - 350 g - 370 g - 390 g - 410 g - 440 g - 460 g - 480 g - 500 g - 520 g - 550 g - 570 g - 590 g - 125 g - 145 g - 170 g - 195 g - 220 g - 245 g - 270 g - 295 g - 320 g - 340 g - 370 g - 390 g - 420 g - 440 g - 470 g - 490 g - 520 g - 540 g - 560 g - 590 g - 610 g - 640 g - 660 g - 135 g - 165 g - 190 g - 220 g - 245 g - 275 g - 300 g - 330 g - 350 g - 380 g - 410 g - 440 g - 460 g - 490 g - 520 g - 550 g - 570 g - 600 g - 630 g - 650 g - 680 g - 710 g - 740 g
Tuorli - 0.5 - 0.5 - 0.6 - 0.7 - 0.8 - 0.9 - 1 - 1 - 1 - 1.5 - 1.5 - 1.5 - 1.5 - 1.5 - 1.5 - 2 - 2 - 2 - 2 - 2 - 2.5 - 2.5 - 2.5 - 0.9 - 1 - 1.5 - 1.5 - 1.5 - 2 Tuorli - 2 - 2 - 2.5 - 2.5 - 2.5 - 3 - 3 - 3 - 3 - 4 - 4 - 4 - 4 - 4 - 5 - 5 - 5 - 1.5 - 1.5 - 2 - 2 - 2.5 - 2.5 - 3 - 3 - 4 - 4 - 4 - 4 - 5 - 5 - 5 - 5 - 6 - 6 - 6 - 7 - 7 - 7 - 7 - 2 - 2 - 2.5 - 3 - 3 - 4 - 4 - 4 - 5 - 5 - 5 - 6 - 6 - 7 - 7 - 7 - 8 - 8 - 8 - 9 - 9 - 9 - 10 - 2.5 - 2.5 - 3 - 4 - 4 - 5 - 5 - 5 - 6 - 6 - 7 - 7 - 8 - 8 - 9 - 9 - 10 - 10 - 10 - 11 - 11 - 12 - 12 - 2.5 - 3 - 4 - 4 - 5 - 5 - 6 - 7 - 7 - 8 - 8 - 9 - 9 - 10 - 10 - 11 - 11 - 12 - 13 - 13 - 14 - 14 - 15 - 3 - 4 - 4 - 5 - 6 - 6 - 7 - 8 - 8 - 9 - 10 - 10 - 11 - 11 - 12 - 13 - 13 - 14 - 15 - 15 - 15 - 15 - 15 - 4 - 4 - 5 - 6 - 7 - 7 - 8 - 9 - 9 - 10 - 11 - 12 - 12 - 13 - 14 - 15 - 15 - 15 - 15 - 15 - 20 - 20 - 20 - 4 - 5 - 6 - 7 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - 15 - 15 - 15 - 20 - 20 - 20 - 20 - 20 - 20 - 5 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - 15 - 15 - 15 - 20 - 20 - 20 - 20 - 20 - 25 - 25 - 25
Pecorino romano - 3 g - 4 g - 5 g - 5 g - 6 g - 7 g - 8 g - 8 g - 9 g - 10 g - 10 g - 11 g - 12 g - 12 g - 13 g - 14 g - 14 g - 15 g - 15 g - 15 g - 15 g - 20 g - 20 g - 7 g - 8 g - 10 g - 11 g - 12 g - 14 gPecorino romano - 15 g - 15 g - 20 g - 20 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g - 30 g - 35 g - 35 g - 35 g - 35 g - 10 g - 12 g - 14 g - 15 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g - 35 g - 35 g - 35 g - 40 g - 40 g - 45 g - 45 g - 45 g - 50 g - 50 g - 55 g - 55 g - 14 g - 15 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 30 g - 35 g - 35 g - 40 g - 40 g - 45 g - 45 g - 50 g - 50 g - 55 g - 55 g - 60 g - 65 g - 65 g - 70 g - 70 g - 75 g - 15 g - 20 g - 25 g - 25 g - 30 g - 35 g - 40 g - 40 g - 45 g - 50 g - 50 g - 55 g - 60 g - 60 g - 65 g - 70 g - 70 g - 75 g - 80 g - 80 g - 85 g - 90 g - 90 g - 20 g - 25 g - 30 g - 35 g - 35 g - 40 g - 45 g - 50 g - 55 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 75 g - 80 g - 80 g - 85 g - 90 g - 95 g - 100 g - 100 g - 105 g - 110 g - 25 g - 30 g - 35 g - 40 g - 45 g - 50 g - 55 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 90 g - 95 g - 100 g - 105 g - 110 g - 115 g - 120 g - 125 g - 130 g - 25 g - 35 g - 40 g - 45 g - 50 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 95 g - 100 g - 105 g - 110 g - 115 g - 120 g - 125 g - 130 g - 135 g - 140 g - 145 g - 30 g - 35 g - 45 g - 50 g - 55 g - 60 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 90 g - 100 g - 105 g - 110 g - 115 g - 125 g - 130 g - 135 g - 140 g - 145 g - 155 g - 160 g - 165 g - 35 g - 40 g - 50 g - 55 g - 60 g - 70 g - 75 g - 80 g - 90 g - 95 g - 100 g - 110 g - 115 g - 125 g - 130 g - 135 g - 145 g - 150 g - 155 g - 165 g - 170 g - 175 g - 185 g
Pepe Pepe

Procedimento

Pasta - 110 g

Metti a cuocere la pasta.

Guanciale a dadini - 60 g

Fai rosolare in padella il guanciale, poi mettilo da parte conservando il grasso nella padella.

Tuorli - 2

Pecorino romano - 15 g

Pepe

In una ciotola metti i tuorli, il pecorino (tienine da parte un po' per l'impiattamento) e un po' di pepe, quindi mescola con una frusta a mano fino ad ottenere una crema.

Aggiungi un po' di acqua di cottura al grasso nella padella, poi scola la pasta al dente e versala nella padella, quindi fai insaporire.

Togli dal fuoco e aggiungi la crema a base di tuorli. Mescola bene, aggiungi ancora un po' di acqua di cottura per rendere più cremosa la pasta.

Pecorino romano

Pepe

Aggiungi il guanciale, versa nei piatti e completa con ancora un po' di pecorino e una macinata di pepe. Buon appetito!

Ti potrebbero interessare anche...

Pasta con crema di avocado e pomodorini

Pasta con crema di peperoni

Pasta al pesto alla genovese

Pasta del maresciallo

Pasta con ricotta, rucola e bresaola