Mac and cheese - Ricetta - Pastasciuttiamo.it

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Mac and cheese

Porzioni

012 persone

4 persone

0125 g pasta per persona

50 g pasta per persona

100

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120

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364 kcal a porzione

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Ingredienti

Burro - 4 g - 5 g - 5 g - 6 g - 7 g - 8 g - 8 g - 9 g - 10 g - 11 g - 11 g - 12 g - 13 g - 14 g - 14 g - 15 g - 15 g - 15 g - 15 g - 20 g - 20 g - 8 g - 9 g - 11 g - 12 g - 14 g - 15 g - 15 g - 20 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g - 30 g - 35 g - 35 g - 35 g - 40 g - 11 g - 14 g - 15 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g - 35 g - 35 g - 40 g - 40 g - 45 g - 45 g - 45 g - 50 g - 50 g - 55 g - 55 g - 15 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 gBurro - 30 g - 35 g - 35 g - 40 g - 40 g - 45 g - 50 g - 50 g - 55 g - 55 g - 60 g - 65 g - 65 g - 70 g - 70 g - 75 g - 20 g - 25 g - 25 g - 30 g - 35 g - 40 g - 40 g - 45 g - 50 g - 55 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 85 g - 90 g - 95 g - 25 g - 25 g - 30 g - 35 g - 40 g - 45 g - 50 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 90 g - 95 g - 100 g - 105 g - 110 g - 115 g - 25 g - 30 g - 35 g - 40 g - 45 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 90 g - 95 g - 100 g - 105 g - 110 g - 115 g - 120 g - 125 g - 130 g - 30 g - 35 g - 40 g - 50 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 80 g - 85 g - 90 g - 95 g - 100 g - 110 g - 115 g - 120 g - 125 g - 130 g - 140 g - 145 g - 150 g - 35 g - 40 g - 45 g - 55 g - 60 g - 70 g - 75 g - 80 g - 90 g - 95 g - 100 g - 110 g - 115 g - 120 g - 130 g - 135 g - 140 g - 150 g - 155 g - 160 g - 170 g - 40 g - 45 g - 55 g - 60 g - 70 g - 75 g - 85 g - 90 g - 100 g - 105 g - 115 g - 120 g - 130 g - 135 g - 145 g - 150 g - 160 g - 165 g - 175 g - 180 g - 190 g - 40 g - 50 g - 60 g - 65 g - 75 g - 85 g - 90 g - 100 g - 105 g - 115 g - 125 g - 130 g - 140 g - 150 g - 155 g - 165 g - 175 g - 180 g - 190 g - 200 g - 205 g - 45 g - 55 g - 65 g - 70 g - 80 g - 90 g - 100 g - 110 g - 115 g - 125 g - 135 g - 145 g - 155 g - 160 g - 170 g - 180 g - 190 g - 200 g - 205 g - 215 g - 225 g
Farina 00 - 5 g - 6 g - 7 g - 8 g - 9 g - 10 g - 11 g - 12 g - 13 g - 14 g - 15 g - 15 g - 15 g - 20 g - 20 g - 20 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 25 g - 10 g - 12 g - 14 g - 15 g - 20 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g - 30 g - 35 g - 35 g - 40 g - 40 g - 40 g - 45 g - 45 g - 50 g - 50 g - 15 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 30 g - 35 g - 35 g - 40 g - 40 g - 45 g - 50 g - 50 g - 55 g - 55 g - 60 g - 65 g - 65 g - 70 g - 70 g - 75 g - 20 g - 25 g - 30 g - 30 g - 35 gFarina 00 - 40 g - 45 g - 50 g - 50 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 90 g - 90 g - 95 g - 100 g - 25 g - 30 g - 35 g - 40 g - 45 g - 50 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 90 g - 95 g - 100 g - 105 g - 110 g - 115 g - 120 g - 125 g - 30 g - 35 g - 40 g - 50 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 80 g - 85 g - 90 g - 95 g - 100 g - 110 g - 115 g - 120 g - 125 g - 130 g - 140 g - 145 g - 150 g - 35 g - 40 g - 50 g - 55 g - 65 g - 70 g - 75 g - 85 g - 90 g - 100 g - 105 g - 110 g - 120 g - 125 g - 135 g - 140 g - 145 g - 155 g - 160 g - 170 g - 175 g - 40 g - 50 g - 55 g - 65 g - 70 g - 80 g - 90 g - 95 g - 105 g - 110 g - 120 g - 130 g - 135 g - 145 g - 150 g - 160 g - 170 g - 175 g - 185 g - 190 g - 200 g - 45 g - 55 g - 65 g - 70 g - 80 g - 90 g - 100 g - 110 g - 115 g - 125 g - 135 g - 145 g - 155 g - 160 g - 170 g - 180 g - 190 g - 200 g - 205 g - 215 g - 225 g - 50 g - 60 g - 70 g - 80 g - 90 g - 100 g - 110 g - 120 g - 130 g - 140 g - 150 g - 160 g - 170 g - 180 g - 190 g - 200 g - 210 g - 220 g - 230 g - 240 g - 250 g - 55 g - 65 g - 75 g - 90 g - 100 g - 110 g - 120 g - 130 g - 145 g - 155 g - 165 g - 175 g - 185 g - 200 g - 210 g - 220 g - 230 g - 240 g - 255 g - 265 g - 275 g - 60 g - 70 g - 85 g - 95 g - 110 g - 120 g - 130 g - 145 g - 155 g - 170 g - 180 g - 190 g - 205 g - 215 g - 230 g - 240 g - 250 g - 265 g - 275 g - 290 g - 300 g
Latte parzialmente scremato - 50 g - 60 g - 70 g - 80 g - 90 g - 100 g - 110 g - 120 g - 130 g - 140 g - 150 g - 160 g - 170 g - 180 g - 190 g - 200 g - 210 g - 220 g - 230 g - 240 g - 250 g - 100 g - 120 g - 140 g - 160 g - 180 g - 200 g - 220 g - 240 g - 260 g - 280 g - 300 g - 320 g - 340 g - 360 g - 380 g - 400 g - 420 g - 440 g - 460 g - 480 g - 500 g - 150 g - 180 g - 210 g - 240 g - 270 g - 300 g - 330 g - 360 g - 390 g - 420 g - 450 g - 480 g - 510 g - 540 g - 570 g - 600 g - 630 g - 660 g - 690 g - 720 g - 750 g - 200 g - 240 g - 280 g - 320 g - 360 gLatte parzialmente scremato - 400 g - 440 g - 480 g - 520 g - 560 g - 600 g - 640 g - 680 g - 720 g - 760 g - 800 g - 840 g - 880 g - 920 g - 960 g - 1000 g - 250 g - 300 g - 350 g - 400 g - 450 g - 500 g - 550 g - 600 g - 650 g - 700 g - 750 g - 800 g - 850 g - 900 g - 950 g - 1000 g - 1050 g - 1100 g - 1150 g - 1200 g - 1250 g - 300 g - 360 g - 420 g - 480 g - 540 g - 600 g - 660 g - 720 g - 780 g - 840 g - 900 g - 960 g - 1020 g - 1080 g - 1140 g - 1200 g - 1260 g - 1320 g - 1380 g - 1440 g - 1500 g - 350 g - 420 g - 490 g - 560 g - 630 g - 700 g - 770 g - 840 g - 910 g - 980 g - 1050 g - 1120 g - 1190 g - 1260 g - 1330 g - 1400 g - 1470 g - 1540 g - 1610 g - 1680 g - 1750 g - 400 g - 480 g - 560 g - 640 g - 720 g - 800 g - 880 g - 960 g - 1040 g - 1120 g - 1200 g - 1280 g - 1360 g - 1440 g - 1520 g - 1600 g - 1680 g - 1760 g - 1840 g - 1920 g - 2000 g - 450 g - 540 g - 630 g - 720 g - 810 g - 900 g - 990 g - 1080 g - 1170 g - 1260 g - 1350 g - 1440 g - 1530 g - 1620 g - 1710 g - 1800 g - 1890 g - 1980 g - 2070 g - 2160 g - 2250 g - 500 g - 600 g - 700 g - 800 g - 900 g - 1000 g - 1100 g - 1200 g - 1300 g - 1400 g - 1500 g - 1600 g - 1700 g - 1800 g - 1900 g - 2000 g - 2100 g - 2200 g - 2300 g - 2400 g - 2500 g - 550 g - 660 g - 770 g - 880 g - 990 g - 1100 g - 1210 g - 1320 g - 1430 g - 1540 g - 1650 g - 1760 g - 1870 g - 1980 g - 2090 g - 2200 g - 2310 g - 2420 g - 2530 g - 2640 g - 2750 g - 600 g - 720 g - 840 g - 960 g - 1080 g - 1200 g - 1320 g - 1440 g - 1560 g - 1680 g - 1800 g - 1920 g - 2040 g - 2160 g - 2280 g - 2400 g - 2520 g - 2640 g - 2760 g - 2880 g - 3000 g
Formaggini - 0.5 spicchi - 0.6 spicchi - 0.7 spicchi - 0.8 spicchi - 0.9 spicchi - 1 spicchio - 1 spicchio - 1 spicchio - 1.5 spicchi - 1.5 spicchi - 1.5 spicchi - 1.5 spicchi - 1.5 spicchi - 2 spicchi - 2 spicchi - 2 spicchi - 2 spicchi - 2 spicchi - 2.5 spicchi - 2.5 spicchi - 2.5 spicchi - 1 spicchio - 1 spicchio - 1.5 spicchi - 1.5 spicchi - 2 spicchi - 2 spicchi - 2 spicchi - 2.5 spicchi - 2.5 spicchi - 3 spicchi - 3 spicchi - 3 spicchi - 3 spicchi - 4 spicchi - 4 spicchi - 4 spicchi - 4 spicchi - 4 spicchi - 5 spicchi - 5 spicchi - 5 spicchi - 1.5 spicchi - 2 spicchi - 2 spicchi - 2.5 spicchi - 2.5 spicchi - 3 spicchi - 3 spicchi - 4 spicchi - 4 spicchi - 4 spicchi - 5 spicchi - 5 spicchi - 5 spicchi - 5 spicchi - 6 spicchi - 6 spicchi - 6 spicchi - 7 spicchi - 7 spicchi - 7 spicchi - 8 spicchi - 2 spicchi - 2.5 spicchi - 3 spicchi - 3 spicchi - 4 spicchiFormaggini - 4 spicchi - 4 spicchi - 5 spicchi - 5 spicchi - 6 spicchi - 6 spicchi - 6 spicchi - 7 spicchi - 7 spicchi - 8 spicchi - 8 spicchi - 8 spicchi - 9 spicchi - 9 spicchi - 10 spicchi - 10 spicchi - 2.5 spicchi - 3 spicchi - 4 spicchi - 4 spicchi - 5 spicchi - 5 spicchi - 6 spicchi - 6 spicchi - 7 spicchi - 7 spicchi - 8 spicchi - 8 spicchi - 9 spicchi - 9 spicchi - 10 spicchi - 10 spicchi - 11 spicchi - 11 spicchi - 12 spicchi - 12 spicchi - 13 spicchi - 3 spicchi - 4 spicchi - 4 spicchi - 5 spicchi - 5 spicchi - 6 spicchi - 7 spicchi - 7 spicchi - 8 spicchi - 8 spicchi - 9 spicchi - 10 spicchi - 10 spicchi - 11 spicchi - 11 spicchi - 12 spicchi - 13 spicchi - 13 spicchi - 14 spicchi - 14 spicchi - 15 spicchi - 4 spicchi - 4 spicchi - 5 spicchi - 6 spicchi - 6 spicchi - 7 spicchi - 8 spicchi - 8 spicchi - 9 spicchi - 10 spicchi - 11 spicchi - 11 spicchi - 12 spicchi - 13 spicchi - 13 spicchi - 14 spicchi - 15 spicchi - 15 spicchi - 15 spicchi - 15 spicchi - 20 spicchi - 4 spicchi - 5 spicchi - 6 spicchi - 6 spicchi - 7 spicchi - 8 spicchi - 9 spicchi - 10 spicchi - 10 spicchi - 11 spicchi - 12 spicchi - 13 spicchi - 14 spicchi - 14 spicchi - 15 spicchi - 15 spicchi - 15 spicchi - 20 spicchi - 20 spicchi - 20 spicchi - 20 spicchi - 5 spicchi - 5 spicchi - 6 spicchi - 7 spicchi - 8 spicchi - 9 spicchi - 10 spicchi - 11 spicchi - 12 spicchi - 13 spicchi - 14 spicchi - 14 spicchi - 15 spicchi - 15 spicchi - 15 spicchi - 20 spicchi - 20 spicchi - 20 spicchi - 20 spicchi - 20 spicchi - 25 spicchi - 5 spicchi - 6 spicchi - 7 spicchi - 8 spicchi - 9 spicchi - 10 spicchi - 11 spicchi - 12 spicchi - 13 spicchi - 14 spicchi - 15 spicchi - 15 spicchi - 15 spicchi - 20 spicchi - 20 spicchi - 20 spicchi - 20 spicchi - 20 spicchi - 25 spicchi - 25 spicchi - 25 spicchi - 6 spicchi - 7 spicchi - 8 spicchi - 9 spicchi - 10 spicchi - 11 spicchi - 12 spicchi - 13 spicchi - 14 spicchi - 15 spicchi - 15 spicchi - 20 spicchi - 20 spicchi - 20 spicchi - 20 spicchi - 20 spicchi - 25 spicchi - 25 spicchi - 25 spicchi - 25 spicchi - 30 spicchi - 6 spicchi - 7 spicchi - 8 spicchi - 10 spicchi - 11 spicchi - 12 spicchi - 13 spicchi - 14 spicchi - 15 spicchi - 15 spicchi - 20 spicchi - 20 spicchi - 20 spicchi - 20 spicchi - 25 spicchi - 25 spicchi - 25 spicchi - 25 spicchi - 30 spicchi - 30 spicchi - 30 spicchi
Sale Sale
Ditalini rigati - 25 g - 30 g - 35 g - 40 g - 45 g - 50 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 90 g - 95 g - 100 g - 105 g - 110 g - 115 g - 120 g - 125 g - 50 g - 60 g - 70 g - 80 g - 90 g - 100 g - 110 g - 120 g - 130 g - 140 g - 150 g - 160 g - 170 g - 180 g - 190 g - 200 g - 210 g - 220 g - 230 g - 240 g - 250 g - 75 g - 90 g - 105 g - 120 g - 135 g - 150 g - 165 g - 180 g - 195 g - 210 g - 225 g - 240 g - 255 g - 270 g - 285 g - 300 g - 320 g - 330 g - 350 g - 360 g - 380 g - 100 g - 120 g - 140 g - 160 g - 180 gDitalini rigati - 200 g - 220 g - 240 g - 260 g - 280 g - 300 g - 320 g - 340 g - 360 g - 380 g - 400 g - 420 g - 440 g - 460 g - 480 g - 500 g - 125 g - 150 g - 175 g - 200 g - 225 g - 250 g - 275 g - 300 g - 330 g - 350 g - 380 g - 400 g - 430 g - 450 g - 480 g - 500 g - 530 g - 550 g - 580 g - 600 g - 630 g - 150 g - 180 g - 210 g - 240 g - 270 g - 300 g - 330 g - 360 g - 390 g - 420 g - 450 g - 480 g - 510 g - 540 g - 570 g - 600 g - 630 g - 660 g - 690 g - 720 g - 750 g - 175 g - 210 g - 245 g - 280 g - 320 g - 350 g - 390 g - 420 g - 460 g - 490 g - 530 g - 560 g - 600 g - 630 g - 670 g - 700 g - 740 g - 770 g - 810 g - 840 g - 880 g - 200 g - 240 g - 280 g - 320 g - 360 g - 400 g - 440 g - 480 g - 520 g - 560 g - 600 g - 640 g - 680 g - 720 g - 760 g - 800 g - 840 g - 880 g - 920 g - 960 g - 1000 g - 225 g - 270 g - 320 g - 360 g - 410 g - 450 g - 500 g - 540 g - 590 g - 630 g - 680 g - 720 g - 770 g - 810 g - 860 g - 900 g - 950 g - 990 g - 1040 g - 1080 g - 1130 g - 250 g - 300 g - 350 g - 400 g - 450 g - 500 g - 550 g - 600 g - 650 g - 700 g - 750 g - 800 g - 850 g - 900 g - 950 g - 1000 g - 1050 g - 1100 g - 1150 g - 1200 g - 1250 g - 275 g - 330 g - 390 g - 440 g - 500 g - 550 g - 610 g - 660 g - 720 g - 770 g - 830 g - 880 g - 940 g - 990 g - 1050 g - 1100 g - 1160 g - 1210 g - 1270 g - 1320 g - 1380 g - 300 g - 360 g - 420 g - 480 g - 540 g - 600 g - 660 g - 720 g - 780 g - 840 g - 900 g - 960 g - 1020 g - 1080 g - 1140 g - 1200 g - 1260 g - 1320 g - 1380 g - 1440 g - 1500 g
Grana padano grattugiato Grana padano grattugiato
Pangrattato Pangrattato

Procedimento

Burro - 30 g

Per prima cosa, prepara la besciamella: in una pentola abbastanza capiente da contenere poi anche la pasta, fai sciogliere il burro.

Farina 00 - 40 g

Aggiungi la farina e fai tostare per un minuto, mescolando.

Latte parzialmente scremato - 400 g

Aggiungi il latte e fai addensare la besciamella sul fuoco, mescolando di continuo con una frusta per evitare grumi.

Formaggini - 4 spicchi

Sale

A questo punto aggiungi anche i formaggini e falli sciogliere. Aggiusta di sale.

Ditalini rigati - 200 g

Cuoci la pasta, scolala e versala nella pentola con la besciamella.

Grana padano grattugiato

Pangrattato

Mescola bene, poi versa la pasta condita in una pirofila, concludi con un po' di formaggio grattugiato e pangrattato.

Per avere la crosticina, passa la pasta in forno a 200 gradi in modalità ventilata per 5 minuti oppure in modalità grill.

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