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Udon con verdure
Udon con verdure

Porzioni

010 persone
2 persone
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394 kcal a porzione
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Energ.
Carb.
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Ingredienti

  • AglioAglio - 1 spicchio
  • ZenzeroZenzero - 2 g
  • CipollaCipolla - 0.5
  • ZucchineZucchine - 1
  • CaroteCarote - 1
  • Olio di semi di sesamoOlio di semi di sesamo - 10 ml
    oppure Olio di semi - 10 ml
  • Germogli di soiaGermogli di soia - 100 g
  • UdonUdon - 200 g
  • Salsa di soiaSalsa di soia - 10 g
  • Semi di sesamoSemi di sesamo

Procedimento

1
Aglio - 1 spicchio
Zenzero - 2 g
Sbuccia l'aglio e lo zenzero e tritali.
2
Cipolla - 0.5
Pulisci la cipolla e tagliala a fette.
3
Zucchine - 1
Lava, spunta le zucchine e tagliale a listarelle.
4
Carote - 1
Pela le carote e tagliale a listarelle.
5
Olio di semi di sesamo - 10 ml
In un padella, fai scaldare un po' di olio di semi. Poi aggiungi l'aglio, la cipolla, lo zenzero e fai soffriggere.
6
Aggiungi le zucchine e le carote a listarelle e fai insaporire.
7
Germogli di soia - 100 g
Aggiungi anche i germogli di soia e fai cuocere le verdure per qualche minuto.
8
Udon - 200 g
A questo punto, unisci gli udon e un po' di acqua. Fai cuocere gli udon per il tempo scritto sulla confezione.
9
Salsa di soia - 10 g
Aggiungi la salsa di soia e fai insaporire, mescolando bene e aggiungendo altra acqua se necessario.
10
Semi di sesamo
Versa nei piatti e concludi con i semi di sesamo.
Udon con verdure

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