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Pasta con acciughe, pangrattato e pomodoro - Ricetta

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Pasta con acciughe, pangrattato e pomodoro
Pasta con acciughe, pangrattato e pomodoro

Porzioni

010 persone
2 persone
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
0135 g pasta per persona
55 g pasta per persona
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
105
110
115
120
125
130
135
369 kcal a porzione
369 kcal
Energ.
Carb.
Zucch.
Grassi
Saturi
Prot.
369
kcal
51
g
4
g
12
g
2
g
12
g
18
% GDA
19
% GDA
5
% GDA
18
% GDA
10
% GDA
24
% GDA

Ingredienti

  • Olio extra vergine d'olivaOlio extra vergine d'oliva - 20 ml
  • PangrattatoPangrattato - 20 g
  • AglioAglio - 0.5 spicchi
  • PeperoncinoPeperoncino
  • Acciughe sott'olioAcciughe sott'olio - 6 filetti
  • Passata di pomodoroPassata di pomodoro - 100 g
  • PastaPasta - 110 g

Procedimento

1
Olio extra vergine d'oliva - 10 ml
Pangrattato - 20 g
In una padella metti un cucchiaio d'olio, fallo scaldare e poi aggiungi il pangrattato.
2
Fai tostare il pangrattato mescolandolo per pochi minuti, fino a farlo diventare dorato. Metti da parte.
3
Aglio - 0.5 spicchi
Olio extra vergine d'oliva - 10 ml
Trita finemente l'aglio e mettilo a soffriggere in una padella con dell'olio.
4
Peperoncino
Aggiungi il peperoncino e fai insaporire.
5
Acciughe sott'olio - 6 filetti
Unisci le acciughe e mescola con un cucchiaio di legno fino a farle sciogliere.
6
Passata di pomodoro - 100 g
Aggiungi anche la passata di pomodoro e fai cuocere il sughetto per qualche minuto a fuoco basso, mescolando, fino a farlo diventare denso.
7
Pasta - 110 g
Cuoci la pasta al dente, poi scolala e versala nella padella con il condimento.
8
Fai saltare la pasta ancora per un paio di minuti, aggiungendo anche un po' di acqua di cottura della pasta. Aggiungi metà del pangrattato tostato in precedenza.
9
Versa nei piatti la pasta e completa il piatto con il pangrattato avanzato. Buon appetito!
Pasta con acciughe, pangrattato e pomodoro

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