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Pasta e ceci
Pasta e ceci

Porzioni

010 persone
2 persone
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2
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10
0125 g pasta per persona
50 g pasta per persona
25
30
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45
50
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70
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80
85
90
95
100
105
110
115
120
125
403 kcal a porzione
403 kcal
Energ.
Carb.
Zucch.
Grassi
Saturi
Prot.
403
kcal
58
g
4
g
10
g
2
g
16
g
20
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21
% GDA
4
% GDA
15
% GDA
12
% GDA
31
% GDA

Ingredienti

  • Olio extra vergine d'olivaOlio extra vergine d'oliva - 10 ml
  • AglioAglio - 1 spicchio
  • Ceci precottiCeci precotti - 230 g
  • Concentrato di pomodoroConcentrato di pomodoro - 1 cucchiaio
  • Brodo vegetaleBrodo vegetale - 250 ml
  • Ditalini rigatiDitalini rigati - 100 g
  • TimoTimo
    oppure Origano
  • Grana padano grattugiatoGrana padano grattugiato - 10 g

Procedimento

1
Olio extra vergine d'oliva - 10 ml
Aglio - 1 spicchio
Versa l'olio in una pentola e fallo scaldare. Aggiungi l'aglio sbucciato e tagliato a metà, e fai insaporire.
2
Ceci precotti - 230 g
A questo punto elimina l'aglio e aggiungi i ceci, senza il loro liquido di conservazione.
3
Concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio
Unisci anche il concentrato di pomodoro, mescola e fai insaporire per un paio di minuti.
4
Brodo vegetale - 250 ml
Aggiungi il brodo e fai cuocere per una decina di minuti.
5
A questo punto, preleva un mestolo di ceci insieme ad un po' di brodo e frulla tutto fino ad ottenere una crema.
6
Versa la crema ottenuta nella pentola, mescola e porta ad ebollizione.
7
Ditalini rigati - 100 g
Versa la pasta e falla cuocere per il tempo indicato sulla confezione, mescolando spesso in modo che non si attacchi al fono della pentola.
8
Timo
Grana padano grattugiato - 10 g
Quando la pasta è cotta, versa la minestra nei piatti e completa con timo e formaggio grattugiato.
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