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Pasta con zucca e tonno
Pasta con zucca e tonno

Porzioni

010 persone
2 persone
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0150 g pasta per persona
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140
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438 kcal a porzione
438 kcal
Energ.
Carb.
Zucch.
Grassi
Saturi
Prot.
438
kcal
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4
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Ingredienti

  • ZuccaZucca - 300 g
  • ScalognoScalogno - 1
  • Olio extra vergine d'olivaOlio extra vergine d'oliva - 10 ml
  • Tonno sott'olio sgocciolatoTonno sott'olio sgocciolato - 120 g
  • PastaPasta - 120 g
  • SaleSale
  • Grana padano grattugiatoGrana padano grattugiato

Procedimento

1
Zucca - 300 g
Per prima cosa taglia la zucca a pezzetti.
2
Scalogno - 1
Olio extra vergine d'oliva - 10 ml
Trita lo scalogno e fai scaldare l'olio in una padella.
3
Aggiungi la zucca a pezzetti e fai insaporire per un minuto.
4
Aggiungi acqua fino a coprire quasi del tutto la zucca e portala a cottura. Ci vorranno circa 15-20 minuti. Più i pezzi sono piccoli, meno impiegherà la zucca a cuocersi.
5
Quando sarà morbida, spegni il fuoco e riduci la zucca in una purea premendola leggermente con una forchetta.
6
Tonno sott'olio sgocciolato - 120 g
Aggiungi anche il tonno sgocciolato e mescola.
7
Pasta - 120 g
Metti a cuocere la pasta tenendo da parte un po' di acqua di cottura, poi scolala e versala nella padella.
8
Falla saltare per circa un minuto insieme al suo condimento e qualche cucchiaio di acqua di cottura per renderla ancora più cremosa.
9
Sale
Grana padano grattugiato
Aggiusta di sale, poi spegni il fuoco, versa nei piatti e porta in tavola, aggiungendo una spolverata di formaggio grattugiato.
Pasta con zucca e tonno

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