Pasta ricotta e noci - Ricetta - Pastasciuttiamo.it

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Pasta ricotta e noci

Porzioni

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Ingredienti

Scalogno - 0.5 - 0.6 - 0.6 - 0.7 - 0.8 - 0.8 - 0.9 - 0.9 - 1 - 1 - 1 - 1 - 1.5 - 1.5 - 1.5 - 1.5 - 1.5 - 1.5 - 1.5 - 1.5 - 2 - 2 - 2 - 2 - 2 - 2 - 2 - 2 - 2.5 - 2.5 - 2.5 - 2.5 - 2.5 - 1 - 1 - 1.5 - 1.5 - 1.5 - 1.5 - 2 - 2 Scalogno - 2 - 2 - 2.5 - 2.5 - 2.5 - 2.5 - 3 - 3 - 3 - 3 - 3 - 3 - 4 - 4 - 4 - 4 - 4 - 4 - 4 - 4 - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 - 1.5 - 1.5 - 2 - 2 - 2.5 - 2.5 - 2.5 - 3 - 3 - 3 - 3 - 4 - 4 - 4 - 4 - 4 - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 - 5 - 6 - 6 - 6 - 6 - 6 - 7 - 7 - 7 - 7 - 7 - 8 - 2 - 2.5 - 2.5 - 3 - 3 - 3 - 4 - 4 - 4 - 4 - 5 - 5 - 5 - 5 - 6 - 6 - 6 - 6 - 7 - 7 - 7 - 7 - 8 - 8 - 8 - 8 - 9 - 9 - 9 - 9 - 10 - 10 - 10 - 2.5 - 3 - 3 - 3 - 4 - 4 - 4 - 5 - 5 - 5 - 6 - 6 - 6 - 7 - 7 - 7 - 8 - 8 - 8 - 8 - 9 - 9 - 9 - 10 - 10 - 10 - 11 - 11 - 11 - 12 - 12 - 12 - 13 - 3 - 3 - 4 - 4 - 5 - 5 - 5 - 6 - 6 - 6 - 7 - 7 - 8 - 8 - 8 - 9 - 9 - 9 - 10 - 10 - 11 - 11 - 11 - 12 - 12 - 12 - 13 - 13 - 14 - 14 - 14 - 15 - 15 - 4 - 4 - 4 - 5 - 5 - 6 - 6 - 7 - 7 - 7 - 8 - 8 - 9 - 9 - 10 - 10 - 11 - 11 - 11 - 12 - 12 - 13 - 13 - 14 - 14 - 14 - 15 - 15 - 15 - 15 - 15 - 15 - 20 - 4 - 5 - 5 - 6 - 6 - 7 - 7 - 8 - 8 - 9 - 9 - 10 - 10 - 11 - 11 - 12 - 12 - 13 - 13 - 14 - 14 - 15 - 15 - 15 - 15 - 15 - 15 - 20 - 20 - 20 - 20 - 20 - 20 - 5 - 5 - 6 - 6 - 7 - 7 - 8 - 8 - 9 - 10 - 10 - 11 - 11 - 12 - 12 - 13 - 14 - 14 - 15 - 15 - 15 - 15 - 15 - 15 - 20 - 20 - 20 - 20 - 20 - 20 - 20 - 20 - 25 - 5 - 6 - 6 - 7 - 8 - 8 - 9 - 9 - 10 - 11 - 11 - 12 - 13 - 13 - 14 - 14 - 15 - 15 - 15 - 15 - 20 - 20 - 20 - 20 - 20 - 20 - 20 - 20 - 25 - 25 - 25 - 25 - 25
Noci sgusciate - 8 g - 8 g - 9 g - 10 g - 11 g - 12 g - 13 g - 14 g - 15 g - 15 g - 15 g - 20 g - 20 g - 20 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 25 g - 25 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g - 30 g - 30 g - 30 g - 35 g - 35 g - 35 g - 35 g - 35 g - 40 g - 15 g - 15 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 25 g - 30 gNoci sgusciate - 30 g - 30 g - 35 g - 35 g - 40 g - 40 g - 40 g - 45 g - 45 g - 45 g - 50 g - 50 g - 55 g - 55 g - 55 g - 60 g - 60 g - 60 g - 65 g - 65 g - 70 g - 70 g - 70 g - 75 g - 75 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g - 35 g - 35 g - 40 g - 40 g - 45 g - 50 g - 50 g - 55 g - 55 g - 60 g - 60 g - 65 g - 70 g - 70 g - 75 g - 75 g - 80 g - 80 g - 85 g - 85 g - 90 g - 95 g - 95 g - 100 g - 100 g - 105 g - 105 g - 110 g - 115 g - 30 g - 35 g - 40 g - 40 g - 45 g - 50 g - 55 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 85 g - 90 g - 95 g - 100 g - 100 g - 105 g - 110 g - 115 g - 115 g - 120 g - 125 g - 130 g - 130 g - 135 g - 140 g - 145 g - 145 g - 150 g - 40 g - 40 g - 45 g - 50 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 90 g - 95 g - 100 g - 105 g - 110 g - 115 g - 115 g - 120 g - 125 g - 130 g - 135 g - 140 g - 145 g - 150 g - 155 g - 160 g - 165 g - 170 g - 175 g - 180 g - 185 g - 190 g - 45 g - 50 g - 55 g - 60 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 90 g - 95 g - 100 g - 105 g - 115 g - 120 g - 125 g - 130 g - 135 g - 140 g - 145 g - 150 g - 160 g - 165 g - 170 g - 175 g - 180 g - 185 g - 190 g - 195 g - 205 g - 210 g - 215 g - 220 g - 225 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 80 g - 85 g - 90 g - 100 g - 105 g - 110 g - 120 g - 125 g - 130 g - 140 g - 145 g - 150 g - 160 g - 165 g - 170 g - 175 g - 185 g - 190 g - 195 g - 205 g - 210 g - 215 g - 225 g - 230 g - 235 g - 245 g - 250 g - 255 g - 265 g - 60 g - 70 g - 75 g - 85 g - 90 g - 100 g - 105 g - 115 g - 120 g - 130 g - 135 g - 145 g - 150 g - 160 g - 165 g - 175 g - 180 g - 190 g - 195 g - 205 g - 210 g - 220 g - 225 g - 235 g - 240 g - 250 g - 255 g - 265 g - 270 g - 280 g - 285 g - 295 g - 300 g - 70 g - 75 g - 85 g - 95 g - 100 g - 110 g - 120 g - 125 g - 135 g - 145 g - 150 g - 160 g - 170 g - 175 g - 185 g - 195 g - 205 g - 210 g - 220 g - 230 g - 235 g - 245 g - 255 g - 260 g - 270 g - 280 g - 285 g - 295 g - 300 g - 310 g - 320 g - 330 g - 340 g - 75 g - 85 g - 95 g - 105 g - 115 g - 120 g - 130 g - 140 g - 150 g - 160 g - 170 g - 180 g - 190 g - 195 g - 205 g - 215 g - 225 g - 235 g - 245 g - 255 g - 265 g - 270 g - 280 g - 290 g - 300 g - 310 g - 320 g - 330 g - 340 g - 350 g - 360 g - 370 g - 380 g
Pasta - 40 g - 45 g - 50 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 90 g - 95 g - 100 g - 105 g - 110 g - 115 g - 120 g - 125 g - 130 g - 135 g - 140 g - 145 g - 150 g - 155 g - 160 g - 165 g - 170 g - 175 g - 180 g - 185 g - 190 g - 195 g - 200 g - 80 g - 90 g - 100 g - 110 g - 120 g - 130 g - 140 g - 150 gPasta - 160 g - 170 g - 180 g - 190 g - 200 g - 210 g - 220 g - 230 g - 240 g - 250 g - 260 g - 270 g - 280 g - 290 g - 300 g - 310 g - 320 g - 330 g - 340 g - 350 g - 360 g - 370 g - 380 g - 390 g - 400 g - 120 g - 135 g - 150 g - 165 g - 180 g - 195 g - 210 g - 225 g - 240 g - 255 g - 270 g - 285 g - 300 g - 320 g - 330 g - 350 g - 360 g - 380 g - 390 g - 410 g - 420 g - 440 g - 450 g - 470 g - 480 g - 500 g - 510 g - 530 g - 540 g - 560 g - 570 g - 590 g - 600 g - 160 g - 180 g - 200 g - 220 g - 240 g - 260 g - 280 g - 300 g - 320 g - 340 g - 360 g - 380 g - 400 g - 420 g - 440 g - 460 g - 480 g - 500 g - 520 g - 540 g - 560 g - 580 g - 600 g - 620 g - 640 g - 660 g - 680 g - 700 g - 720 g - 740 g - 760 g - 780 g - 800 g - 200 g - 225 g - 250 g - 275 g - 300 g - 330 g - 350 g - 380 g - 400 g - 430 g - 450 g - 480 g - 500 g - 530 g - 550 g - 580 g - 600 g - 630 g - 650 g - 680 g - 700 g - 730 g - 750 g - 780 g - 800 g - 830 g - 850 g - 880 g - 900 g - 930 g - 950 g - 980 g - 1000 g - 240 g - 270 g - 300 g - 330 g - 360 g - 390 g - 420 g - 450 g - 480 g - 510 g - 540 g - 570 g - 600 g - 630 g - 660 g - 690 g - 720 g - 750 g - 780 g - 810 g - 840 g - 870 g - 900 g - 930 g - 960 g - 990 g - 1020 g - 1050 g - 1080 g - 1110 g - 1140 g - 1170 g - 1200 g - 280 g - 320 g - 350 g - 390 g - 420 g - 460 g - 490 g - 530 g - 560 g - 600 g - 630 g - 670 g - 700 g - 740 g - 770 g - 810 g - 840 g - 880 g - 910 g - 950 g - 980 g - 1020 g - 1050 g - 1090 g - 1120 g - 1160 g - 1190 g - 1230 g - 1260 g - 1300 g - 1330 g - 1370 g - 1400 g - 320 g - 360 g - 400 g - 440 g - 480 g - 520 g - 560 g - 600 g - 640 g - 680 g - 720 g - 760 g - 800 g - 840 g - 880 g - 920 g - 960 g - 1000 g - 1040 g - 1080 g - 1120 g - 1160 g - 1200 g - 1240 g - 1280 g - 1320 g - 1360 g - 1400 g - 1440 g - 1480 g - 1520 g - 1560 g - 1600 g - 360 g - 410 g - 450 g - 500 g - 540 g - 590 g - 630 g - 680 g - 720 g - 770 g - 810 g - 860 g - 900 g - 950 g - 990 g - 1040 g - 1080 g - 1130 g - 1170 g - 1220 g - 1260 g - 1310 g - 1350 g - 1400 g - 1440 g - 1490 g - 1530 g - 1580 g - 1620 g - 1670 g - 1710 g - 1760 g - 1800 g - 400 g - 450 g - 500 g - 550 g - 600 g - 650 g - 700 g - 750 g - 800 g - 850 g - 900 g - 950 g - 1000 g - 1050 g - 1100 g - 1150 g - 1200 g - 1250 g - 1300 g - 1350 g - 1400 g - 1450 g - 1500 g - 1550 g - 1600 g - 1650 g - 1700 g - 1750 g - 1800 g - 1850 g - 1900 g - 1950 g - 2000 g
Olio extra vergine d'oliva Olio extra vergine d'oliva
Cuor di ricotta - 55 g - 60 g - 70 g - 75 g - 85 g - 90 g - 95 g - 105 g - 110 g - 115 g - 125 g - 130 g - 140 g - 145 g - 150 g - 160 g - 165 g - 170 g - 180 g - 185 g - 195 g - 200 g - 205 g - 215 g - 220 g - 225 g - 235 g - 240 g - 250 g - 255 g - 260 g - 270 g - 275 g - 110 g - 125 g - 140 g - 150 g - 165 g - 180 g - 195 g - 205 gCuor di ricotta - 220 g - 235 g - 250 g - 260 g - 275 g - 290 g - 300 g - 320 g - 330 g - 340 g - 360 g - 370 g - 390 g - 400 g - 410 g - 430 g - 440 g - 450 g - 470 g - 480 g - 500 g - 510 g - 520 g - 540 g - 550 g - 165 g - 185 g - 205 g - 225 g - 250 g - 270 g - 290 g - 310 g - 330 g - 350 g - 370 g - 390 g - 410 g - 430 g - 450 g - 470 g - 500 g - 520 g - 540 g - 560 g - 580 g - 600 g - 620 g - 640 g - 660 g - 680 g - 700 g - 720 g - 740 g - 760 g - 780 g - 800 g - 830 g - 220 g - 250 g - 275 g - 300 g - 330 g - 360 g - 390 g - 410 g - 440 g - 470 g - 500 g - 520 g - 550 g - 580 g - 610 g - 630 g - 660 g - 690 g - 720 g - 740 g - 770 g - 800 g - 830 g - 850 g - 880 g - 910 g - 940 g - 960 g - 990 g - 1020 g - 1050 g - 1070 g - 1100 g - 275 g - 310 g - 340 g - 380 g - 410 g - 450 g - 480 g - 520 g - 550 g - 580 g - 620 g - 650 g - 690 g - 720 g - 760 g - 790 g - 830 g - 860 g - 890 g - 930 g - 960 g - 1000 g - 1030 g - 1070 g - 1100 g - 1130 g - 1170 g - 1200 g - 1240 g - 1270 g - 1310 g - 1340 g - 1380 g - 330 g - 370 g - 410 g - 450 g - 500 g - 540 g - 580 g - 620 g - 660 g - 700 g - 740 g - 780 g - 830 g - 870 g - 910 g - 950 g - 990 g - 1030 g - 1070 g - 1110 g - 1160 g - 1200 g - 1240 g - 1280 g - 1320 g - 1360 g - 1400 g - 1440 g - 1490 g - 1530 g - 1570 g - 1610 g - 1650 g - 390 g - 430 g - 480 g - 530 g - 580 g - 630 g - 670 g - 720 g - 770 g - 820 g - 870 g - 910 g - 960 g - 1010 g - 1060 g - 1110 g - 1160 g - 1200 g - 1250 g - 1300 g - 1350 g - 1400 g - 1440 g - 1490 g - 1540 g - 1590 g - 1640 g - 1680 g - 1730 g - 1780 g - 1830 g - 1880 g - 1930 g - 440 g - 500 g - 550 g - 610 g - 660 g - 720 g - 770 g - 830 g - 880 g - 940 g - 990 g - 1050 g - 1100 g - 1160 g - 1210 g - 1270 g - 1320 g - 1380 g - 1430 g - 1490 g - 1540 g - 1600 g - 1650 g - 1710 g - 1760 g - 1820 g - 1870 g - 1930 g - 1980 g - 2040 g - 2090 g - 2150 g - 2200 g - 500 g - 560 g - 620 g - 680 g - 740 g - 800 g - 870 g - 930 g - 990 g - 1050 g - 1110 g - 1180 g - 1240 g - 1300 g - 1360 g - 1420 g - 1490 g - 1550 g - 1610 g - 1670 g - 1730 g - 1790 g - 1860 g - 1920 g - 1980 g - 2040 g - 2100 g - 2170 g - 2230 g - 2290 g - 2350 g - 2410 g - 2480 g - 550 g - 620 g - 690 g - 760 g - 830 g - 890 g - 960 g - 1030 g - 1100 g - 1170 g - 1240 g - 1310 g - 1380 g - 1440 g - 1510 g - 1580 g - 1650 g - 1720 g - 1790 g - 1860 g - 1930 g - 1990 g - 2060 g - 2130 g - 2200 g - 2270 g - 2340 g - 2410 g - 2480 g - 2540 g - 2610 g - 2680 g - 2750 g
oppure Ricotta - 55 g - 60 g - 70 g - 75 g - 85 g - 90 g - 95 g - 105 g - 110 g - 115 g - 125 g - 130 g - 140 g - 145 g - 150 g - 160 g - 165 g - 170 g - 180 g - 185 g - 195 g - 200 g - 205 g - 215 g - 220 g - 225 g - 235 g - 240 g - 250 g - 255 g - 260 g - 270 g - 275 g - 110 g - 125 g - 140 g - 150 g - 165 g - 180 g - 195 g - 205 g - 220 g - 235 g - 250 g - 260 g - 275 g - 290 g - 300 g - 320 g - 330 g - 340 g - 360 g - 370 g - 390 g - 400 g - 410 g - 430 g - 440 g - 450 g - 470 g - 480 g - 500 g - 510 g - 520 g - 540 g - 550 g - 165 g - 185 g - 205 g - 225 g - 250 g - 270 g - 290 g - 310 g - 330 g - 350 g - 370 g - 390 g - 410 g - 430 g - 450 g - 470 g - 500 g - 520 g - 540 g - 560 g - 580 g - 600 g - 620 g - 640 g - 660 g - 680 g - 700 g - 720 g - 740 g - 760 g - 780 g - 800 g - 830 g - 220 g - 250 g - 275 g - 300 g - 330 g - 360 g - 390 g - 410 g - 440 g - 470 g - 500 g - 520 g - 550 g - 580 g - 610 g - 630 g - 660 g - 690 g - 720 g - 740 g - 770 g - 800 g - 830 g - 850 g - 880 g - 910 g - 940 g - 960 g - 990 g - 1020 g - 1050 g - 1070 g - 1100 g - 275 g - 310 g - 340 g - 380 g - 410 g - 450 g - 480 g - 520 g - 550 g - 580 g - 620 g - 650 g - 690 g - 720 g - 760 g - 790 g - 830 g - 860 g - 890 g - 930 g - 960 g - 1000 g - 1030 g - 1070 g - 1100 g - 1130 g - 1170 g - 1200 g - 1240 g - 1270 g - 1310 g - 1340 g - 1380 g - 330 g - 370 g - 410 g - 450 g - 500 g - 540 g - 580 g - 620 g - 660 g - 700 g - 740 g - 780 g - 830 g - 870 g - 910 g - 950 g - 990 g - 1030 g - 1070 g - 1110 g - 1160 g - 1200 g - 1240 g - 1280 g - 1320 g - 1360 g - 1400 g - 1440 g - 1490 g - 1530 g - 1570 g - 1610 g - 1650 g - 390 g - 430 g - 480 g - 530 g - 580 g - 630 g - 670 g - 720 g - 770 g - 820 g - 870 g - 910 g - 960 g - 1010 g - 1060 g - 1110 g - 1160 g - 1200 g - 1250 g - 1300 g - 1350 g - 1400 g - 1440 g - 1490 g - 1540 g - 1590 g - 1640 g - 1680 g - 1730 g - 1780 g - 1830 g - 1880 g - 1930 g - 440 g - 500 g - 550 g - 610 g - 660 g - 720 g - 770 g - 830 g - 880 g - 940 g - 990 g - 1050 g - 1100 g - 1160 g - 1210 g - 1270 g - 1320 g - 1380 g - 1430 g - 1490 g - 1540 g - 1600 g - 1650 g - 1710 g - 1760 g - 1820 g - 1870 g - 1930 g - 1980 g - 2040 g - 2090 g - 2150 g - 2200 g - 500 g - 560 g - 620 g - 680 g - 740 g - 800 g - 870 g - 930 g - 990 g - 1050 g - 1110 g - 1180 g - 1240 g - 1300 g - 1360 g - 1420 g - 1490 g - 1550 g - 1610 g - 1670 g - 1730 g - 1790 g - 1860 g - 1920 g - 1980 g - 2040 g - 2100 g - 2170 g - 2230 g - 2290 g - 2350 g - 2410 g - 2480 g - 550 g - 620 g - 690 g - 760 g - 830 g - 890 g - 960 g - 1030 g - 1100 g - 1170 g - 1240 g - 1310 g - 1380 g - 1440 g - 1510 g - 1580 g - 1650 g - 1720 g - 1790 g - 1860 g - 1930 g - 1990 g - 2060 g - 2130 g - 2200 g - 2270 g - 2340 g - 2410 g - 2480 g - 2540 g - 2610 g - 2680 g - 2750 g
Grana padano grattugiato - 5 g - 6 g - 6 g - 7 g - 8 g - 8 g - 9 g - 9 g - 10 g - 11 g - 11 g - 12 g - 13 g - 13 g - 14 g - 14 g - 15 g - 15 g - 15 g - 15 g - 20 g - 20 g - 20 g - 20 g - 20 g - 20 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 25 g - 25 g - 25 g - 10 g - 11 g - 13 g - 14 g - 15 g - 15 g - 20 g - 20 gGrana padano grattugiato - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g - 30 g - 30 g - 35 g - 35 g - 35 g - 35 g - 40 g - 40 g - 40 g - 40 g - 45 g - 45 g - 45 g - 45 g - 50 g - 50 g - 50 g - 15 g - 15 g - 20 g - 20 g - 25 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g - 30 g - 35 g - 35 g - 40 g - 40 g - 40 g - 45 g - 45 g - 45 g - 50 g - 50 g - 55 g - 55 g - 55 g - 60 g - 60 g - 60 g - 65 g - 65 g - 70 g - 70 g - 70 g - 75 g - 75 g - 20 g - 25 g - 25 g - 30 g - 30 g - 35 g - 35 g - 40 g - 40 g - 45 g - 45 g - 50 g - 50 g - 55 g - 55 g - 60 g - 60 g - 65 g - 65 g - 70 g - 70 g - 75 g - 75 g - 80 g - 80 g - 85 g - 85 g - 90 g - 90 g - 95 g - 95 g - 100 g - 100 g - 25 g - 30 g - 30 g - 35 g - 40 g - 40 g - 45 g - 45 g - 50 g - 55 g - 55 g - 60 g - 65 g - 65 g - 70 g - 70 g - 75 g - 80 g - 80 g - 85 g - 90 g - 90 g - 95 g - 95 g - 100 g - 105 g - 105 g - 110 g - 115 g - 115 g - 120 g - 120 g - 125 g - 30 g - 35 g - 40 g - 40 g - 45 g - 50 g - 55 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 85 g - 90 g - 95 g - 100 g - 100 g - 105 g - 110 g - 115 g - 115 g - 120 g - 125 g - 130 g - 130 g - 135 g - 140 g - 145 g - 145 g - 150 g - 35 g - 40 g - 45 g - 50 g - 55 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 90 g - 90 g - 95 g - 100 g - 105 g - 110 g - 115 g - 120 g - 125 g - 125 g - 130 g - 135 g - 140 g - 145 g - 150 g - 155 g - 160 g - 160 g - 165 g - 170 g - 175 g - 40 g - 45 g - 50 g - 55 g - 60 g - 65 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 90 g - 95 g - 100 g - 105 g - 110 g - 115 g - 120 g - 125 g - 130 g - 135 g - 140 g - 145 g - 150 g - 155 g - 160 g - 165 g - 170 g - 175 g - 180 g - 185 g - 190 g - 195 g - 200 g - 45 g - 50 g - 55 g - 60 g - 70 g - 75 g - 80 g - 85 g - 90 g - 95 g - 100 g - 105 g - 115 g - 120 g - 125 g - 130 g - 135 g - 140 g - 145 g - 150 g - 160 g - 165 g - 170 g - 175 g - 180 g - 185 g - 190 g - 195 g - 205 g - 210 g - 215 g - 220 g - 225 g - 50 g - 55 g - 65 g - 70 g - 75 g - 80 g - 90 g - 95 g - 100 g - 105 g - 115 g - 120 g - 125 g - 130 g - 140 g - 145 g - 150 g - 155 g - 165 g - 170 g - 175 g - 180 g - 190 g - 195 g - 200 g - 205 g - 215 g - 220 g - 225 g - 230 g - 240 g - 245 g - 250 g
Sale Sale
Pepe Pepe

Procedimento

Scalogno - 2

Sbuccia e trita lo scalogno.

Noci sgusciate - 30 g

Trita grossolanamente anche le noci (lascia da parte qualche gheriglio per la decorazione).

Pasta - 160 g

Olio extra vergine d'oliva

Cuor di ricotta - 220 g

Grana padano grattugiato - 20 g

Intanto che cuoce la pasta, versa in una padella l'olio e fallo scaldare. Unisci lo scalogno tritato e fallo soffriggere, poi aggiungi anche la ricotta, il formaggio grattugiato e un po' di acqua di cottura della pasta, fino ad ottenere una crema.

Sale

Aggiungi anche le noci tritate e regola di sale.

Pepe

Quando la pasta è pronta, scolala e versala nella padella, mescola bene e macina un po' di pepe.

Infine impiatta e decora con qualche gheriglio di noce.

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