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Pasta con crema di peperoni
Pasta con crema di peperoni

Porzioni

010 persone
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0175 g pasta per persona
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392 kcal a porzione
392 kcal
Energ.
Carb.
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Grassi
Saturi
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392
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31
% GDA

Ingredienti

  • Olio extra vergine d'olivaOlio extra vergine d'oliva
  • AglioAglio - 0.5 spicchi
  • Peperone rossoPeperone rosso - 70 g
  • Peperone gialloPeperone giallo - 70 g
  • SaleSale
  • PomodoriniPomodorini - 50 g
  • CrescenzaCrescenza - 60 g
    oppure Stracchino - 60 g
  • PastaPasta - 140 g
  • Grana padano grattugiatoGrana padano grattugiato - 10 g
  • Foglie di basilicoFoglie di basilico

Procedimento

1
Olio extra vergine d'oliva
Aglio - 0.5 spicchi
Peperone rosso - 70 g
Peperone giallo - 70 g
Sale
In una padella metti un giro d'olio e fallo scaldare. Aggiungi l'aglio sbucciato, i peperoni lavati e tagliati a listarelle e il sale.
2
Pomodorini - 50 g
Cuoci per 10 minuti, poi aggiungi anche i pomodorini lavati e tagliati a metà.
3
Cuoci per altri 10 minuti, poi elimina l'aglio.
4
Metti i peperoni e i pomodorini cotti in un mixer e frulla fino ad ottenere una crema.
5
Crescenza - 60 g
Versa la crema ottenuta in padella e aggiungi la crescenza.
6
Pasta - 140 g
Cuoi la pasta e versa un po' di acqua di cottura nella padella, per far sciogliere il formaggio.
7
Grana padano grattugiato - 10 g
Quando la pasta è cotta, scolala e versala nella padella, quindi aggiungi il formaggio grattugiato.
8
Foglie di basilico
Impiatta e decora con foglie di basilico.
Pasta con crema di peperoni

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